Juomien myynti ja tarjoilu 25 osp, Ravintola- ja cateringalan perustutkinnon osa

Tavoite

Koulutuksen tavoitteena on hankkia osaaminen ravintola-alan anniskelutehtäviin suorittamalla Juomien myynti ja tarjoilu -tutkinnon osa.

Juomien myynti ja tarjoilu tutkinnonosan suoritettuasi voit työllistyä asiakaspalvelun työtehtäviin eri tyyppisiin anniskeluravintoloihin, kuten pubeihin tai baareihin.

Kohderyhmä

18 vuotta täyttäneet henkilöt, jotka haluavat työskennellä alkoholijuomien anniskelussa ja heille sopii ilta- ja viikonloppupainotteinen työ.

Lisätietoa valintaperusteista ja vaatimuksista löydät täältä: https://www.kpedu.fi/hakijalle/hakeutuminen-koulutukseen/valintaperusteet-ja-vaatimukset

Sisältö

Hankit osaamista anniskeluravintolan juomatuotteista, asiakaspalvelusta, asiakas- ja henkilöstöturvallisuudesta, anniskelumääräyksistä ja suoritat anniskelupassin (alkoholijuomien anniskelun lainsäädännön hallinta)

Opiskelu toteutetaan verkkopainotteisena monimuotokoulutuksena ja opinnot on mahdollista suorittaa työn ohessa. Lähiopetuspäivät toteutuvat opiskelijan henkilökohtaisen suunnitelman mukaan. Koulutus verkko-opintoja, lähiopetusta ja osaamisen hankkimista anniskeluravintolassa, joko koulutussopimuksella (ei työsuhdetta) tai oppisopimuksella (työsuhteessa). Osaamisen hankkiminen suunnitellaan yhdessä kanssasi. Aiemmin hankittu osaaminen vaikuttaa opintojen osaamisen hankkimiseen ja koulutuksen kestoon.

https://eperusteet.opintopolku.fi/#/fi/esitys/616/naytto/tutkinnonosat/245030

Opinnot alkavat 12.08.2024 klo 8.00 tai henkilökohtaisen suunnitelman mukaan. Henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma HOKS on mahdollista laatia touko-kesäkuun 2024 aikana.

Linkki tutkinnon perusteisiin

Lisätietoja

Lisätietoja koulutuksesta:
tutkintovastaava Leena Roukala p. 040-808 5069,
henkilökunnan sähköpostiosoitteet ovat muotoa etunimi.sukunimi(at)kpedu.fi

tai Hakijapalvelut, 040 8085010 hakijapalvelut(at)kpedu.fi

Tutkinnon osa on mahdollista suorittaa myös oppisopimuksella.
Lisätietoja oppisopimuksesta:
Anu Keisanen, p. 040 359 6200

Tai osoitteesta: https://www.kpedu.fi/hakijalle/oppisopimuskoulutus

Laajuus

25 osp

Ajankohta

12.8.2024 -20.12.2024

Paikka

Kokkola

Oppilaitos

Keski-Pohjanmaan ammattiopisto

Hakeminen

Hakuaika päättyy 6.8.2024
Hae/ilmoittaudu
Lisätietoja koulutuksesta: hakijapalvelut(at)kpedu.fi
p. 040 808 5010

Tutkinnon muut koulutukset

Yhteystiedot

Keski-Pohjanmaan ammattiopisto
Närvilänkatu 8, 67100 KOKKOLA


Hakijapalvelut

Puhelin: 040 808 5010

’’
Kannattaa olla rohkea ja seurata omaa sydäntään

Matkalla kohti unelmia

20-vuotiaalla Brita Koivistolla ja 17-vuotiaalla Laura Koskelalla on kokemusta ruoanlaitosta jo reilusti yli kymmenen vuoden ajalta. Kumpikin on lähtöisin isosta perheestä, ja keittiöhommat ovat siten tulleet tutuiksi jo pienestä pitäen. Koivisto muistelee tehneensä ensimmäistä kertaa ruokaa noin neljä- tai viisivuotiaana.

Lue lisää
’’
Viidessä vuodessa huoltamo-kahvilatyöntekijästä huippuravintola Savoyn vuoromestariksi

Resepti menestykseen

Adele Kinnunen, 22, on työskennellyt helmikuusta 2018 lähtien maineikkaan huippuravintola Savoyn vuoromestarina. Hän valmistui ravintolakokiksi Keski-Pohjanmaan ammattiopistosta keväällä 2016. Kinnunen selviytyi arvostetun PRO-kisan ravintolan kokki -sarjan kärkikolmikkoon. Hän on myös voittanut ammattitaidon suomenmestaruuden ravintolakokkilajissa. Menestys on seurannut toistaan ja vieläpä lyhyessä ajassa. Missä mahtaakaan piillä Kinnusen menestysresepti?

Lue lisää
’’
Rohkeasti uuteen hypännyttä Wentiniä alan vaihto ei kaduta.

Kokin työ tuottaa elämyksiä

Kokkolalainen Anders Wentin kertoo olleensa aina utelias kokeilemaan uutta. Ehkä juuri siksi Wentin teki viime syksynä työurallaan täyskäännöksen. Oulun ruotsinkielisen yksityiskoulun rehtorina ja toiminnanjohtajana työskennellyt Wentin irtisanoutui ja lähti opiskelemaan kokiksi.

Lue lisää
’’
- Ruoanlaitossa ei ole sääntöjä.

Rajoja rikkova kokki

Keväällä 2017 kokiksi hotelli-, ravintola- ja cateringalan perustutkinnosta valmistunut Samuel Lönnbäck nauttii, kun saa haastaa itseään.

Lue lisää
’’
- Olen pienestä pitäen leiponut äidin kanssa ja tykkään myös tehdä erilaisia töitä käsin.

Tulevien leipuri-kondiittorien suosikkihommaa on kakunkoristelu

Jenna-Sofia Paananen Toholammilta ja Saija Anttila Himangalta opiskelevat viimeistä vuotta elintarvikealan perustutkintoa ja valmistuvat keväällä leipuri-kondiittoreiksi.  Leipuri-kondiittori on yksi elintarvikealan perustutkinnon kolmesta osaamisalasta.

Lue lisää
’’
- Täällä tehdään ruokaa monipuolisesti ja sesongin mukaan.

Ruoka-alan säädökset ovat elintarvikkeiden valmistajille tuttuja

Kokkolalainen Kati Järvi oopiskelee viimeistä vuotta elintarvikkeiden valmistamista. Hän mietti hakemisvaiheessa vaihtoehtoina myös hotelli-, ravintola- ja cateringalaa sekä lukiota, mutta valitsi elintarvikealan perustutkinnon.

Lue lisää
’’
- Työtä ei saa pelätä.

Kilpailuhenkisellä Adelella on Taitaja-finaalipaikka taskussa ja työt huippuravintolassa odottamassa

19-vuotias kannuslainen Adele Kinnunen opiskelee nyt kolmatta eli viimeistä vuotta kokiksi Ammattikampuksella. Rankan alan Adele valitsi tarkoituksella.

Lue lisää
’’
Ammattiopistolta tulee opiskelijoita työpaikalle oppimaan, ja me nappaamme heitä tänne töihin

Laajasti työllistymismahdollisuuksia

Soite on yksi alueemme suuri ravintola- ja cateringalan työllistäjä. Alalle valmistuneiden tulevina työpaikkoina voivat olla esimerkiksi lounas-, A la carte- ja henkilöstöravintolat, suurkeittiöt, kahvilat ja cateringalan yritykset

Lue lisää
’’
Opiskeluaikana saa tehdä laidasta laitaan monenlaisia tuotteita

Leipuri-kondiittorien työsalissa riittää tohinaa

Leipuri-kondiittoriksi opiskelevien työsalissa riittää tohinaa, kun opiskelijoiden käsissä valmistuu päivittäin niin suolaisia kuin makeitakin tuotteita.

Lue lisää
’’
Itse tykkään siitä, että elintarvikealalla ovat päivän työtehtävät selvillä jo edellisenä päivänä.

Opiskelijasta opettajaksi

Kokkolalaiselle Tom Annalalle ruoanlaitto on intohimo. Hän kertoo nauttivansa siitä, että saa kokeilla ja kehittää uudenlaisia ruokia ja reseptejä.

Lue lisää
’’
Olen koulussa ollessani lisäksi selvittänyt asioita liittyen esimerkiksi yrityksen perustamiseen

Tuleva kahvilanomistaja

16-vuotiasta Ronja Höglandia voidaan tulevaisuudessa kutsua kahvilanomistajaksi. Näin uskaltaa sanoa, sillä unelma siitä on kulkenut hänen mukanaan jo lapsesta lähtien. Ensimmäinen ajatus omasta kahvilasta heräsi jo viisivuotiaana, ja kymmenvuotiaana olivat lukkoon lyötyinä jo nimi ja logokin.

Lue lisää
’’
Kokeilemalla uutta oppii tuntemaan omat vahvuutensa

Sauli teki täyskäännöksen urallaan

Kauhavalta kotoisin oleva Sauli Kangas kertoo olleensa yläkoulussa kympin oppilas ja luokan paras. Näin ollen oli ikään kuin itsestään selvää, että tie tulisi viemään lukioon ja sen jälkeen yliopistoon. Niin kävikin, ja Kangas päätyi Helsingin yliopistoon opiskelemaan agronomiksi. 

Lue lisää
’’
Jos jollain on mielikuva siitä, että amis on helppo, niin minulle se oli korkeakoulu

Maisteriopinnot syksyllä aloittanut Sari Yli-Hukka on ylpeästi amis

Kokkolalainen Sari Yli-Hukka, 35, on hyvä esimerkki siitä, että ammattiopistosta voi jatkaa opintoja aina yliopistoon saakka. Kpedusta kokiksi vuonna 2008 valmistunut Sari opiskeli ammattikorkeakoulussa tradenomiksi 2021 ja aloitti tammikuussa 2024 maisteriopinnot Kokkolan yliopistokeskus Chydeniuksessa, Vaasan yliopiston kauppatieteiden yksikön alla. 

Lue lisää

Muut vastaavat koulutukset